わくわく・ドキドキ、まち×さと 交流
まちやが‘ こどもミュージアム！？ ‘
新米＆郷土の美味で‘ 京のおむすび祭り ’
２０１１年１１月５日（土）京町家さいりん館（室町二条）にて
京都各地のお米、お塩、海の幸、山の幸の様々な郷土食・保存食を具材に
‘京のおむすび祭り’を開催しました。
京都府下・北から南（丹後、中丹、南丹、山城、市内）
お米は３種、具材は約３０種類、
こんなにバライティ豊かな食材が集まりました。
‘京のおむすびコレクション’わくわくです！！
お米のお話～おむすびの作り方。
いろんな土地の自然の恵み、人の手、
いろんなものに支えられている日々の暮らし。
想像力を巡らせ、じっくり丁寧に、
みんなで、彩りどりの‘おむすび’をつくりました。
いたぁ～だきます！
自分でつくった
大きなおむすびをぱ・く・り
お飾りもつくります。
稲穂やもみがらも・・・
自然素材や、秋の野草でお飾りづくり
お持ち帰りには
‘ おむすび包み ’
竹かご＋てぬぐいで作る、簡単おむすび包み
お飾りも・・・
まち×里つなぐ
‘京のおむすびまんだら’
おむすびの具材になる保存食は、
その土地ならではの素材、そして先人たちの知恵の結晶です。
先人とこどもたちをむすぶ、
まちと里をむすぶ、いろんなものがむずばれています。
‘おむすび’ってすごいアート！？
まちやとこども、‘おむすび’なんともすてきな風景です☆
こども～おとなまで、京のまちやで、
わいわい、秋の豊作をお祝いしました。
各地の産地のみなさま、具材をセレクトしてくださったみなさま、
お手伝いに駆けつけてくださったみなさま
ご協力、本当にありがとうございました。
◎京のおむすび祭り
食材リスト
【お米・お塩】
・与謝野町 京の豆っこ（てんぷら油からトラクター燃料、おから再利用豆っこ肥料）
・南山城産新米（米・食味コンクール国際大会地域品種栽培部門近畿部門金賞受賞）
・袖志の棚田米（袖志棚田保存会）
・琴引の塩（丹後）
・丹後太郎塩
【おむずび具材・副菜】
□丹 後
・無添加蔵出しもろみ
・いかの塩辛
・いかの麺くん
・にんにくみそ
□中 丹・南 丹（綾部～美山～舞鶴）
・綾部山ぶき煮
・綾部の野草あかざ佃煮
・「まこも」おかずみそ
・しその実つくだに
・いなごつくだに
・うり粕づけ
・へしこ ※若狭
・舞鶴の海藻「あまもく」つくだ煮
・芦生漬
□山 城
・南山城村産しいたけつくだに
・ふりかけっ茶
・南山城ばあばあの梅漬
・山城しぐれ
・和束のお茶佃煮
・たけのこ佃煮
□京 都（大原～静原）
京都大原山椒ちりめん
きざみしば漬
山菜ぶぶ漬
葉とうがらし
山椒こんぶ
大根の葉
静原椎茸丸
京北産金の砂（胡麻）
計27種類ほど
※その他
和束産煎茶、新鮮お野菜、くだもの（柿、なし）
手作りこんにゃく、ぴくる酢
ぎんなん、ゆずなど
【丹 後】
農家・溝口喜順さん・ＮＰＯ法人里山ネットワーク世屋
世谷加工グループ http://www.npo-net.or.jp/seya/
京都府立大学京都政策研究センター宮津研究会
袖志の棚田再生プロジェクト http://sodeshinotanada.web.fc2.com/
蒲田充弘さん NPO法人丹後の自然を守る会 http://tangonoshizen.com/old/tangono-toha.html
【中 丹・南 丹】
鈴木裕希（http://hoantama.kyo2.jp/）
林陽子（野の花 http://ameblo.jp/miyama-nonohana/）
【山 城】
植田宏和さん（http://www.uetaue.com/index.html）
森本健次さん（http://ameblo.jp/mura-at-kyoto/）
上田悠貴さん（京都たけプロジェクトhttp://takepro.org/）
はれプロ （http://haresaku.jimdo.com/）
【京都市内】
カフェミレット（http://blog.cafemillet.jp/）
西村和代さん （http://colorsjapan.com）
以上
【イベント概要】
わくわく・ドキドキ、まち×さと 交流
まちやが‘ こどもミュージアム！？ ‘
新米＆郷土の美味で‘ 京のおむすび祭り ’
と き：２０１１年１１月５日（土）
ところ： 京町家 さいりん館 室町二条
〒604-0011 京都市中京区室町通二条上る冷泉町65番地
【第１部】 おむすび祭り １０：３０～１５：００
１‘ 京のおむすび ’作り
２、秋の野草でテーブルコーディネート(by 鈴木裕希)
３、「いただきます！」
静原のお野菜たっぷりお味噌汁、おつけものなど(by カフェミレット）
４ 竹の特製‘ おむすび包み ’作り
講 師：加藤わこ（三度笠おむすび塾 塾長）
参加費：こども３００円、おとな５００円 ※3歳以下のお子様は無料
※おむすび包み別途（１００円・要予約）
対 象：こども、おとな ※小さなお子様は保護者同伴
定 員：２０名
【第２部】 まち＆里をつなごう交流会 １６：００～１８：００
京の地酒と郷土の美味しい肴を楽しみながら、語り合いましょう！
お酒セレクト：町の酒屋(株）鵜飼商店 鵜飼倫子
対象：おとな
主 催：ＮＰＯ法人こどもアート
第26回国民文化祭京都府実行委員会
共 催：京都スピリットオブネイチャー
協 力：京都造形芸術大学こども芸術学科
同志社大学大学院総合政策科学研究科学生
ＮＰＯ法人里山ネットワーク世屋
京都府立大学京都政策研究センター宮津研究会 他
後 援：京都市教育委員会
第26回国民文化祭・京都2011 まゆまろチャレンジ府民企画事業
◆連絡先
ＮＰＯ法人こどもアート
tel&fax：075-777-5140
e-mail：info@asonabi.com
http://asonabi.com/
（ｂｙこどもアート加藤ゆみ）
